香港今日挂牌之完整篇

跟面时加一样,馄饨皮泡久了也不会破皮,纯鱼

发布时间:2018-12-26

汤料:紫菜 盐 虾皮 香油

始终以来都很喜好吃馄饨,早上在外面吃饭的时候,也是经常点一碗馄饨,外面卖的馄饨,煮好后放碗里没等吃完,皮都烂了,尤其是不能外带,如果带回家吃,那馄饨简直变成了面糊汤,这是因为外面的馄饨皮用的是个别面粉,不可能专门用专用粉来做,更不可能在跟面的时候往里面加鸡蛋。而且外面的馄饨馅都包得比较少,有时候味道也不合本人的口味,吃得不过瘾。所以想吃筋道的大馅馄饨,还是得自己来做。

1.准备好主要食材。

和面的时候里面加点鸡蛋,和出来的馄饨皮更加筋道,完全不用担心煮好后会破。

馅料:鳕鱼300g 葱 姜 蒜 玉米淀粉 鹌鹑蛋 盐 蚝油

鳕鱼不仅营养价值高,而且也无小刺,就算是让孩子吃起来也很释怀,直接将鳕鱼肉做馅,可能包很多馅,几乎是汤鲜味美皮筋道,大馅馄饨吃起来就是爽,包起来也麻烦呢。

拍完照片顾不上吃就出门了,一小时后回家,倒回锅里从新加热一下,没想到这馄饨皮基本上还跟刚出锅不久一样,皮一点不软烂的口感,一个大馄饨吃了老半天,儿子说好吃,我心里也特别高兴,用料好,做出来的美食就是不一样。

馄饨皮配料:金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉90g 鹌鹑蛋2个 水38g


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